Cœurs

Produit sous-vide, il se conserve 10 jours et peut se congeler pour une préparation en confit ou autre utilisation ultérieure.

Les cœurs fendus en deux sur la longueur, une marinade à base d’huile d'olive, sel et poivre, de l'ail haché, laissez le tout mariner au moins 1 heure.

En brochette ou non, cuire les cœurs sur une plancha ... une petite salade et des petits pains aromatisés ... un délice !

Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par de la crème liquide, des épices de votre choix et faire réduire lentement le tout … ce petit plat accompagné d'un riz parfumé et de petit légumes ... un plat léger et goûteux ...

Imaginez cette même recette sous différentes déclinaisons ... à la moutarde ... à la tomate ...

Sublimez vos papilles ..