Cuisses confites sous vide par 2

Produit conditionné sous-vide, il se conserve 6mois au frais en prenant soin de vérifier que le sous-vide soit intacte et peut aussi se congeler.

Les cuisses confites se réchauffent au four/grill  si vous souhaitez du  croustillant, dans une sauteuse ou vous ferez cuire par la suite vos pommes terres ou autre accompagnement ... la graisse issue des cuisses donnera un parfum hors du commun a vos légumes.
 
Émiettez vos confits, préparez une purée maison, des oignons frits , un soupçon de crème, des cèpes et quelques tranches de foie gras, un dressage en couche et vous obtiendrez un hachis Périgourdin bien apprécié les soirs d'hiver ..

Régalez-vous !